Capriano del Colle è una terra semplice e generosa, capace di dare vita a vini di grande complessità e spessore.
Qui La Contessa ha i suoi vigneti, protetti da un’antica foresta planiziale, in un suolo ricco di sostanze organiche accumulate nel corso dei secoli.
In questo agro-ecosistema magico ed equilibrato, La Contessa ha deciso di condurre un’attività vitivinicola biologica, rispettosa del territorio che la ospita, attenta alle naturali attitudini dei suoi vitigni.
La scelta del biologico per La Contessa non è uno strumento di marketing, ma una promessa di rispetto e di riconoscenza.
Il processo di conversione al biologico si è concluso ufficialmente a settembre 2014.